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Machines à café pour bureaux et cafés
Une machine pour une équipe ou un café n'est pas le même achat qu'une machine pour la maison. Elle doit préparer beaucoup plus de boissons, a souvent besoin d'une arrivée d'eau et d'une alimentation plus puissante, et doit être réparée vite quand elle tombe en panne. Cette rubrique vous aide à trouver la bonne taille et à savoir quoi demander à un revendeur.
Machines à café pour le bureau
Machines à grain automatiques utilisées par les salariés eux-mêmes : grand bac à grains, grand réservoir ou raccordement à l'eau.
Machines expresso pour cafés et restaurants
Machines de un à trois groupes, moulins professionnels, et quand une machine plus petite suffit.
Guide d'achat pour les professionnels
Tasses par jour, eau et filtres, électricité, service, coût total, location ou achat.
Combien de boissons par jour ?
Indiquez à peu près le nombre de boissons de votre journée la plus chargée et qui les prépare.
Jusqu'à environ 15 par jour : une bonne machine à grain pour la maison peut suffire
Pour une petite équipe, une machine automatique domestique convient souvent. Vérifiez que la garantie couvre l'usage au bureau et décidez qui la nettoie chaque jour.
Environ 15 à 40 par jour : une machine professionnelle compacte
Les machines à grain professionnelles compactes sont faites pour cela. Exemple : JURA WE8, que JURA présente pour environ 30 spécialités par jour.
Environ 40 à 120 par jour : une machine de bureau moyenne, idéalement raccordée à l'eau
Cherchez un grand bac à grains et un grand réservoir ou un raccordement fixe à l'eau, plus un contrat de service. Exemple : Saeco Aulika Evo, jusqu'à 120 boissons par jour selon ses caractéristiques publiées.
Plus de 120 environ par jour : une grande machine professionnelle avec contrat de service
Exemples : JURA GIGA X8 Professional et Melitta Cafina XT4, toutes deux annoncées pour 180 boissons par jour par leur fabricant. Au-delà, deux machines sont plus sûres qu'une : une panne ne laisse jamais tout le monde sans café.
Jusqu'à environ 100 par jour : une machine professionnelle à un groupe
Une machine professionnelle à un groupe avec chaudière vapeur convient à un kiosque, une boulangerie ou un petit café. Exemple : La Spaziale S2 un groupe avec chaudière de 3 litres.
Environ 100 à 300 par jour : une machine à deux groupes et un moulin professionnel
Deux groupes permettent de préparer deux commandes en même temps. La plupart des cafés fréquentés commencent ici. Exemples : Rancilio Classe 5 USB, Nuova Simonelli Appia Life, La Spaziale S2 deux groupes.
Plus de 300 environ par jour : trois groupes, deux moulins et la visite d'un revendeur
Une machine à trois groupes demande plus de puissance, parfois en triphasé, et plus de place sur le comptoir. Faites venir des revendeurs locaux avant de commander.
C'est notre repère approximatif, pas un chiffre du fabricant. Les fabricants indiquent leur propre capacité journalière recommandée, et une machine de café se dimensionne avec un revendeur.
Ce qui change par rapport à une machine pour la maison
- Volume : les fabricants indiquent un nombre recommandé de boissons par jour. Les machines domestiques ne sont pas faites pour tourner toute la journée.
- Eau : les machines professionnelles sont souvent raccordées au réseau d'eau, et celles des cafés aussi à une évacuation.
- Électricité : une machine de café à deux ou trois groupes peut demander son propre circuit, parfois en triphasé.
- Service : quand la machine s'arrête, vous perdez du temps ou des ventes ; un service de réparation local et rapide compte plus que la marque.
- Garantie : beaucoup de machines domestiques ne sont pas couvertes en usage professionnel. Vérifiez avant d'acheter.
Nous ne vendons pas de machines et n'avons pas testé nous-mêmes ces modèles professionnels. Les chiffres viennent des sources liées et peuvent changer. Si vous achetez via nos liens Amazon, nous pouvons toucher une commission.