ماكينات القهوة المقطرة: كيف تختار، مع طرازات راجعناها لبلدك
ماكينة القهوة المقطرة أبسط طريقة لتحضير عدة أكواب مرة واحدة: قهوة مطحونة في فلتر ورقي، ماء في الخزان، ومفتاح واحد. الماكينات الجيدة تسخّن الماء جيدًا وتوزعه بالتساوي على القهوة، وهذا ما يصنع المذاق.
ما الذي يجعل ماكينة القهوة المقطرة جيدة
- حرارة الماء: القهوة ألذ عندما تُحضّر بماء ساخن جدًا دون الغليان بقليل. الماكينات الرخيصة غالبًا تحضّر بماء أبرد، فتخرج القهوة خفيفة وحامضة.
- مدة التحضير: إبريق كامل في نحو أربع إلى ثماني دقائق علامة جيدة. والأبطأ بكثير قد يعني ترسبات كلسية.
- ترطيب متساوٍ: رأس يوزع الماء على كل القهوة أفضل من تيار واحد.
- إبريق زجاجي أم حافظ للحرارة: الإبريق الزجاجي يقف على صفيحة تسخين، والقهوة التي تبقى عليها طويلًا تكتسب طعمًا محروقًا. الإبريق الحافظ يبقيها ساخنة دون تسخين.
- الاعتماد: تختبر رابطة القهوة المختصة الماكينات المنزلية وفق معاييرها للتحضير، والطراز المعتمد اجتاز هذه الاختبارات.
لمن تناسب ماكينة القهوة المقطرة
ممتازة للبيوت والمكاتب التي تشرب عدة أكواب صباحًا، ولمحبي كوب قهوة الفلتر العادي، ولكل من يريد أقل تكلفة للكوب بأقل جهد.
لا تناسب محبي الإسبريسو أو الكابتشينو أو اللاتيه: فهي تحضّر قهوة الفلتر فقط. لمشروبات الحليب، انظر إلى ماكينات الإسبريسو أو الأوتوماتيكية أو الكبسولات.
نصائح لإبريق أفضل
- استخدم قهوة مطحونة حديثًا بدرجة طحن متوسطة (مثل الرمل الخشن).
- ابدأ بالكمية التي يقترحها دليل الاستخدام، ثم عدّلها حسب ذوقك.
- استخدم ماءً طازجًا باردًا، وماءً مفلترًا إذا كان الماء عندك عسرًا.
- لا تترك القهوة طويلًا على صفيحة التسخين: انقلها إلى ترمس.
طرازات راجعناها لبلدك
لم نراجع بعد طرازات محددة لبلدك، لذلك لا نعرض أيًّا منها هنا. ويمكنك البحث في متجر أمازون في بلدك:
العناية بماكينة القهوة المقطرة
اشطف الإبريق وحامل الفلتر بعد كل استخدام، وأزل الترسبات الكلسية بانتظام كما يشرح الدليل. الترسبات تبطئ التحضير وتخفض حرارة الماء: الماكينة التي صارت فجأة تأخذ وقتًا أطول تحتاج غالبًا إلى إزالة الكلس.