Rancilio Silvia E im Überblick
Eine schwere, einfache italienische Maschine aus Bauteilen in Gastronomiequalität, mit 58-mm-Siebträger und einer kräftigen Dampflanze.
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Ideal für: Enthusiasten, die eine robuste Einkreiser-Maschine in Gastronomiequalität möchten
Technische Daten
| Breite × Tiefe × Höhe | 23,5 × 29 × 35 cm |
|---|---|
| Wassertank | 2 L |
| Typ | Siebträgermaschine (ohne Mahlwerk) |
| Eingebautes Mahlwerk | Nein |
| Milchaufschäumen | Dampflanze im Gastronomie-Stil |
| Siebträger | 58 mm (Gastronomie-Standard) |
| Preisklasse | Premium (den heutigen Preis finden Sie auf Amazon) |
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Die technischen Daten stammen vom Hersteller. Prüfen Sie vor dem Kauf alle Angaben im Amazon-Angebot, auch dass das Gerät für 230 V ausgelegt ist.
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Vorteile
- Verarbeitung und Bauteile in Gastronomiequalität
- Kräftige Dampflanze
- Auf den 58-mm-Siebträger passt Profi-Zubehör
- Über viele Jahre reparierbar
Nachteile
- Kein Mahlwerk, und sie braucht eine gute Mühle
- Einkreiser: Wartezeit zwischen Brühen und Milchschäumen
- Steile Lernkurve
Überblick
Die Silvia ist für ihre einfache, langlebige Bauweise bekannt. Sie hat nur einen Boiler: Sie brühen zuerst und warten dann kurz, bis die Dampftemperatur erreicht ist.
Besitzer kombinieren sie oft mit einer hochwertigen Kaffeemühle und rüsten später nach, zum Beispiel mit einem PID-Temperaturregler.
Wer besser verzichtet
Sie möchten Getränke auf Knopfdruck, oder Sie möchten keine hochwertige Espressomühle kaufen.
Was Sie außerdem brauchen
- Eine leistungsfähige Espressomühle
- Ein 58-mm-Tamper
- Eine Küchenwaage und ein Timer
🎬 Video-Anleitungen
Videos des Herstellers oder unabhängiger Ersteller auf YouTube, auf Englisch. Sie laden erst, wenn Sie auf Play tippen.
So wird sie bedient
How to use a Rancilio Silvia: process, tips and cleaning · NJS Instructional
Fazit
Für alle, die einmal kaufen und eine Maschine zehn Jahre lang behalten möchten. Nichts für Bequemlichkeitsliebhaber.
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Alternativen
- Sage Dual Boiler: Fortgeschrittene, die mehrere Milchgetränke hintereinander zubereiten und eine präzise Temperaturregelung möchten
- Sage Barista Express: Einsteiger, die Espresso wie im Café möchten, ohne eine separate Kaffeemühle zu kaufen
- Philips 3200 LatteGo: Alle, die Espresso und Latte macchiato auf Knopfdruck möchten