Voor bedrijven
Een koffiemachine kopen voor je bedrijf: de complete gids
Zes dingen bepalen of een zakelijke koffiemachine goed uitpakt: de juiste maat, water, stroom, service, de totale kosten en hoe je betaalt.
Bepaal je maat met de koppen-per-dag-keuzehulp →
1. Kies de maat op basis van drankjes per dag
Tel de drankjes op je drukste dag, niet op een gemiddelde dag, en houd ruimte om te groeien. Vergelijk dat met de aanbevolen dagcapaciteit van de fabrikant. Als het uitvallen van één machine je zaak stillegt, zijn twee kleinere machines veiliger dan één grote.
2. Water: leiding, afvoer en filter
Professionele espressomachines worden aangesloten op een koudwaterleiding en meestal op een afvoer. Het Amerikaanse specificatieblad van de Nuova Simonelli Appia Life vraagt bijvoorbeeld een eigen koudwaterleiding met afsluitkraan en een open afvoer binnen ongeveer 1,2 meter.
Hard water laat kalk achter in de ketels, dus een filter of ontharder die bij jouw water past is normaal. Hetzelfde blad vraagt water van hoogstens 3 grains per gallon, ongeveer 50 ppm, of anders een ontharder. Kantoormachines werken vaak met een reservoir, maar een vaste aansluiting bespaart bijvullen.
Waterfilters voor koffiemachines →
3. Stroom: vraag eerst een elektricien
Een horecamachine verbruikt veel meer dan een waterkoker. Het Amerikaanse specificatieblad van Rancilio voor de Classe 5 USB met twee groepen noemt 4.300 W bij 208 tot 220 V op een groep van 30 A.
In Europa en veel andere landen werken grotere machines op enkelfasige 230 V of op krachtstroom van 400 V; La Spaziale noemt een 400-V-optie voor de S2 met drie groepen. Laat vóór de bestelling een elektricien je aansluiting controleren.
4. Service en dealers in de buurt
- Wie installeert de machine en sluit water, afvoer en stroom aan?
- Hoe snel komen ze bij een storing, en staat dat in het contract?
- Krijg je bij lange reparaties een vervangende machine?
- Wat zit er in het jaarlijkse onderhoud: pakkingen, filters, ontkalken?
- Zijn er onderdelen verkrijgbaar in jouw land?
5. Totale kosten, niet alleen de prijs
De machine is maar een deel van de kosten. Tel alles op voor de jaren dat je hem wilt gebruiken:
- de machine en de molen
- installatie, loodgieters- en elektriciteitswerk
- waterfilters of een ontharder, en het vervangen ervan
- een servicecontract of reparaties
- schoonmaakmiddelen
- koffie, melk en bekers voor elk drankje
- stroom: grote ketels blijven de hele dag warm
6. Leasen, huren of kopen?
Kopen kost aan het begin het meest, maar de machine is van jou. Leasen of huren spreidt de kosten en bevat vaak service, maar vergelijk het totaal over het hele contract en lees wat er aan het eind gebeurt. Sommige koffieleveranciers stellen een machine beschikbaar als je hun koffie koopt; controleer minimale afnames en hoe lang je vastzit.
Vragen voordat je tekent
- Voor welke dagcapaciteit is de machine gemaakt?
- Welke water-, afvoer- en stroomaansluitingen heeft hij nodig?
- Welk waterfilter raden jullie aan voor ons water?
- Wat is de reactietijd bij reparaties?
- Wat zijn de totale kosten over drie jaar?
- Wat gebeurt er aan het eind van de lease of huur?
Bronnen
We verkopen geen machines en hebben deze professionele modellen niet zelf getest. De cijfers komen uit de gelinkte bronnen en kunnen veranderen. Als je via onze Amazon-links koopt, kunnen we een commissie ontvangen.