Bonen en herkomst
Koffiebonen per herkomst: vind de koffie die bij je past
In een goede koffiebranderij kun je bonen uit één land kopen: een zak uit Ethiopië, een uit Brazilië, een uit Sumatra. Ze smaken echt anders, want de plant, de hoogte en de manier waarop de vrucht wordt verwerkt veranderen het kopje.
Dit deel helpt je kiezen. Per herkomst vatten we samen hoe proevers en inkopers haar meestal beschrijven, hoe ze verwerkt wordt en of ze schittert als espresso, met melk of als filterkoffie. Elke pagina noemt haar bronnen. De knoppen openen een zoekopdracht in jouw Amazon-winkel, zodat je zelf branders kunt vergelijken.
☕ Vind mijn koffie in 3 vragen🖨️ Print een proefpaspoort
12 herkomsten in één oogopslag
De profielen zijn typische beschrijvingen uit de bronnen op elke pagina. Elke boerderij, oogst en branding is anders, dus lees ook de smaaknotities van de brander.
- Ethiopië
De bakermat van arabica. Gewassen partijen bloemig en citrusachtig, naturals met bosbes.
ZuurgraadBody - Kenia
Helder, sappig en intens, met zwarte bes en grapefruit. AA is een maatklasse, geen garantie.
ZuurgraadBody - Colombia
Bekend om zoetheid en balans. Een veilige, veelzijdige keuze voor elke zetmethode.
ZuurgraadBody - Brazilië
Nootachtig, chocoladeachtig, weinig zuur en een volle body. De basis van de meeste espressoblends.
ZuurgraadBody - Guatemala
Pure chocolade en bruine suiker uit Antigua, fruit en bloemen uit Huehuetenango.
ZuurgraadBody - Costa Rica
Schoon en zoet, met karamel en citrus. Honey-partijen geven meer body en zoetheid.
ZuurgraadBody - Jamaica Blue Mountain
Mild en rond, weinig bitter. Zeldzaam en duur, dus pas op voor blends.
ZuurgraadBody - Jemen
De oer-mokka. In de vrucht in de zon gedroogd, met gedroogde vijg, steenvruchten en bessen.
ZuurgraadBody - Sumatra
Volle body en weinig zuur, met cacao, ceder en aardse tonen. Geweldig met melk.
ZuurgraadBody - India
In de schaduw tussen specerijen geteeld. Monsooned Malabar is zacht, zuurarm en vol.
ZuurgraadBody - Vietnam
Krachtige, bittere robusta met ongeveer dubbel zoveel cafeïne. Gemaakt voor sterke koffie met melk.
ZuurgraadBody - Rwanda
Bloemig en zoet, met gedroogd fruit en chocolade. Bijna alleen Bourbon-arabica.
ZuurgraadBody
Voordat je koopt
- Koffiebonen kopen: 6 eerlijke tips
Zo koop je goede koffiebonen: lees de branddatum, vermijd de blendval achter beroemde namen, kies hele bonen, bewaar ze goed en begrijp wat het etiket vertelt. - Brandingsgraden uitgelegd: licht, medium en donker
Lichte, medium en donkere branding uitgelegd met temperaturen, eerste en tweede crack, zuurgraad en body. Heeft donkere branding meer cafeïne? Welke branding past bij welke herkomst? - Groene koffiebonen en thuis branden: een beginnersgids
Wat groene koffiebonen zijn, hoe lang ze goed blijven, hoe je ze bewaart en hoe je veilig thuis brandt: eerste en tweede crack, rusten en wat je nodig hebt om te beginnen. - Koffieproefpaspoort: een printbaar blad voor je herkomsten
Een gratis printbaar koffieproefpaspoort voor 12 herkomsten: noteer datum, brander, verwerking, branding, smaken en je score, en ontdek welke herkomst je het lekkerst vindt. - Welke koffieherkomst past bij jou? Ontdek het in 3 vragen
Beantwoord drie korte vragen over smaak, zuurgraad en hoe je koffie drinkt, en krijg drie herkomsten die bij je smaak passen, met profielen en Amazon-zoekopdrachten.
Waar koffie groeit
Wil je de geschiedenis achter deze landen kennen? Onze rubriek Koffiewereld vertelt waar koffie vandaan komt en hoe ze zich verspreidde. Klaar om te zetten? Een goede molen maakt het grootste verschil: zie onze koffiemolens.
De knoppen openen een zoekopdracht in jouw Amazon-winkel. We controleren geen voorraad of prijzen. Als Amazon-partner verdienen we aan in aanmerking komende aankopen.