咖啡豆与产地
按产地选咖啡豆：找到符合你口味的咖啡
在好的咖啡店里，你可以一次买一个国家的豆子：一袋埃塞俄比亚，一袋巴西，一袋苏门答腊。它们的味道确实不同，因为植株、海拔和果实的处理方式都会改变杯中风味。
这个栏目帮你做选择。我们为每个产地总结杯测师和咖啡采购商通常如何描述它、如何处理，以及它更适合意式浓缩、加奶还是手冲。每页都列出了来源。购物按钮会在你当地的 Amazon 商店打开搜索，方便你自己比较烘焙商。
12 个产地一览
风味档案是各页来源中的典型描述。每个庄园、每季收成和每次烘焙都不同，所以也请阅读烘焙商自己的风味说明。
- 埃塞俄比亚
阿拉比卡的发源地。水洗批次带花香和柑橘，日晒批次像蓝莓。
酸度醇厚度 - 肯尼亚
明亮、多汁、强烈，带黑醋栗和西柚。AA 是颗粒大小等级，不代表品质保证。
酸度醇厚度 - 哥伦比亚
以甜感和平衡著称。适合各种冲煮方式的稳妥万能之选。
酸度醇厚度 - 巴西
坚果、巧克力、低酸，醇厚度高。大多数意式拼配的基底。
酸度醇厚度 - 危地马拉
安提瓜带黑巧克力和红糖，薇薇特南果带果香和花香。
酸度醇厚度 - 哥斯达黎加
干净甜美，带焦糖和柑橘。蜜处理批次醇厚度和甜感更高。
酸度醇厚度 - 牙买加蓝山
温和顺滑，苦味低。稀有昂贵，所以要小心拼配。
酸度醇厚度 - 也门
最初的摩卡。在果实中日晒干燥，带无花果干、核果和莓果。
酸度醇厚度 - 苏门答腊
醇厚度高、低酸，带可可、雪松和泥土风味。非常适合加奶。
酸度醇厚度 - 印度
在香料间荫下种植。季风马拉巴顺滑、低酸、醇厚。
酸度醇厚度 - 越南
浓烈苦涩的罗布斯塔，咖啡因约为阿拉比卡的两倍。为浓郁奶咖而生。
酸度醇厚度 - 卢旺达
花香甜美，带果干和巧克力。几乎全是波旁阿拉比卡。
酸度醇厚度
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