咖啡产地
牙买加蓝山咖啡：温和、稀有，常被冒充
牙买加蓝山是世界上最著名、最昂贵的咖啡之一。最好的批次被形容为温和、没有苦味。
酸度醇厚度意式浓缩加奶手冲
- 品种类别
- 阿拉比卡
- 典型风味
- 温和、顺滑、低苦味
风味档案是各页来源中的典型描述。每个庄园、每季收成和每次烘焙都不同，所以也请阅读烘焙商自己的风味说明。
风味如何
期待一杯温和顺滑的咖啡，而不是强烈的果味或明显的酸度。它适合喜欢平衡、易饮口感的人。
来自哪里
蓝山山脉最高达 2256 米。名称受保护：在美国、欧盟和英国是证明商标，在牙买加是地理标志。它涵盖圣安德鲁、圣托马斯、波特兰和圣玛丽教区出产并经牙买加农产品监管局（JACRA）认证的咖啡。岛上其他地区的咖啡以牙买加高山或牙买加至尊的名义出售。超过 80% 的蓝山咖啡出口到日本。
小心拼配
昂贵的名字会吸引拼配和假货。夏威夷科纳咖啡是一个记录详实的例子：在那里，“科纳拼配”只需 10% 的科纳咖啡；2019 年，科纳农民因以科纳名义销售的咖啡起诉大型零售商，2021 年数家公司以超过 1310 万美元和解。买牙买加咖啡时，请认准 “100% Jamaica Blue Mountain”，并对“拼配”“风味”等字眼保持警惕。
怎么喝
它的温和很容易被掩盖。用滴滤或轻柔的手冲来品尝你花钱买到的味道。浓郁的奶咖和深烘会把它盖住。
选购牙买加蓝山咖啡
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来源
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