Kaffets ursprung
Jamaica Blue Mountain: milt, sällsynt och ofta förfalskat
Jamaica Blue Mountain är ett av världens mest kända och dyraste kaffen. De bästa partierna beskrivs som milda, utan beska.
- Art
- arabica
- Typiska toner
- milt, runt, lite beska
Profilerna är typiska beskrivningar från källorna på varje sida. Varje gård, skörd och rostning är olika, så läs även rosteriets smaknoter.
Så smakar det
Räkna med en mjuk, rund kopp snarare än kraftig frukt eller stark syra. Ett kaffe för dig som gillar balans och lättdrucket.
Var det kommer ifrån
Blue Mountains når 2 256 meter. Namnet är skyddat: som certifieringsmärke i USA, EU och Storbritannien och som geografisk beteckning på Jamaica. Det gäller kaffe från församlingarna Saint Andrew, Saint Thomas, Portland och Saint Mary, certifierat av Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA). Kaffe från andra delar av ön säljs som Jamaica High Mountain eller Jamaica Supreme. Mer än 80 % av Blue Mountain går till Japan.
Se upp för blandningar
Dyra namn lockar blandningar och förfalskningar. Kona från Hawaii är ett väldokumenterat exempel: en "Kona blend" behöver där bara innehålla 10 % Kona, och 2019 stämde Kona-odlare stora handlare för kaffe som marknadsfördes som Kona; flera företag förlikades 2021 för över 13,1 miljoner dollar. För Jamaica, leta efter "100 % Jamaica Blue Mountain" och var försiktig med ord som "blandning", "blend" eller "typ".
Så njuter du av det
Mildheten försvinner lätt. Brygg det eller gör en mjuk pour-over för att smaka det du betalat för. Starka mjölkdrycker och mörka rostningar skulle dölja det.
Köp kaffe från Jamaica Blue Mountain
Sök bönor från Jamaica Blue Mountain på AmazonInnan du lägger i varukorgen: leta efter ett rostningsdatum och orden 100 % och hela bönor. Våra köpråd förklarar varför.
Knapparna öppnar en sökning i din lokala Amazon-butik. Vi kontrollerar inte lager eller priser. Som Amazon-partner tjänar vi på kvalificerade köp.
Källor
Vi kontrollerade källorna på datumet ovan. Hittat ett fel? Skriv till oss via kontaktsidan.