Koffieherkomst
Jamaica Blue Mountain: mild, zeldzaam en vaak nagemaakt
Jamaica Blue Mountain is een van de bekendste en duurste koffies ter wereld. De beste partijen worden beschreven als mild, zonder bitterheid.
- Soort
- arabica
- Typische tonen
- mild, rond, weinig bitter
De profielen zijn typische beschrijvingen uit de bronnen op elke pagina. Elke boerderij, oogst en branding is anders, dus lees ook de smaaknotities van de brander.
Hoe het smaakt
Verwacht een zacht, rond kopje in plaats van krachtig fruit of sterke zuurgraad. Een koffie voor wie van balans en makkelijk drinken houdt.
Waar het vandaan komt
De Blue Mountains reiken tot 2.256 meter. De naam is beschermd: als certificeringsmerk in de Verenigde Staten, de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk, en als geografische aanduiding in Jamaica. Hij geldt voor koffie uit de parochies Saint Andrew, Saint Thomas, Portland en Saint Mary, gecertificeerd door de Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA). Koffie van elders op het eiland heet Jamaica High Mountain of Jamaica Supreme. Meer dan 80% van de Blue Mountain gaat naar Japan.
Pas op voor blends
Dure namen trekken blends en namaak aan. Kona uit Hawaï is een goed gedocumenteerd voorbeeld: een "Kona blend" hoeft daar maar 10% Kona te bevatten, en in 2019 klaagden Kona-boeren grote winkelketens aan om koffie die als Kona werd verkocht; meerdere bedrijven schikten in 2021 voor meer dan 13,1 miljoen dollar. Zoek bij Jamaica naar "100% Jamaica Blue Mountain" en wees voorzichtig met woorden als "blend", "melange" of "type".
Zo geniet je ervan
De mildheid gaat makkelijk verloren. Zet hem als filter of rustige pour-over om te proeven waarvoor je betaalde. Sterke melkdranken en donkere brandingen zouden hem bedekken.
Koffie uit Jamaica Blue Mountain kopen
Zoek bonen uit Jamaica Blue Mountain op AmazonVoordat je bestelt: kijk naar een branddatum en de woorden 100% en hele boon. Ons koopadvies legt uit waarom.
De knoppen openen een zoekopdracht in jouw Amazon-winkel. We controleren geen voorraad of prijzen. Als Amazon-partner verdienen we aan in aanmerking komende aankopen.
Bronnen
We hebben deze bronnen gecontroleerd op de datum hierboven. Fout gezien? Laat het ons weten via de contactpagina.