コーヒーの産地
ジャマイカ・ブルーマウンテン：まろやかで希少、偽物も多いコーヒー
ジャマイカ・ブルーマウンテンは世界で最も有名で高価なコーヒーのひとつです。最高のロットはまろやかで、苦味がないと表現されます。
- 種
- アラビカ
- 主な風味
- まろやか、なめらか、苦味控えめ
プロフィールは各ページの出典にある一般的な表現です。農園、収穫年、焙煎ごとに違うので、焙煎所のテイスティングノートも読んでください。
味わい
強い果実味や鋭い酸味ではなく、穏やかでなめらかな一杯を想像してください。バランスがよく飲みやすい味が好きな人のためのコーヒーです。
どこから来るのか
ブルーマウンテン山脈は標高2,256mに達します。名称は保護されており、米国、EU、英国では証明商標、ジャマイカでは地理的表示です。対象はセントアンドリュー、セントトーマス、ポートランド、セントメアリーの各教区で採れ、ジャマイカ農産物規制庁（JACRA）が認証したコーヒーです。島のほかの地域のものはジャマイカ・ハイマウンテンやジャマイカ・スプリームとして売られます。ブルーマウンテンの80%以上は日本に輸出されています。
ブレンドに注意
高価な名前にはブレンドや偽物が集まります。よく記録された例がハワイのコナコーヒーです。ハワイでは「コナブレンド」に必要なコナはわずか10%。2019年にはコナの農家が、コナとして売られたコーヒーをめぐって大手小売業者を提訴し、2021年に複数の企業が総額1,310万ドル以上で和解しました。ジャマイカなら「100% Jamaica Blue Mountain」の表示を探し、「ブレンド」や「スタイル」といった言葉には注意してください。
楽しみ方
まろやかさは失われやすいもの。支払った価値を味わうなら、ドリップや優しいハンドドリップで。濃いミルクドリンクや深煎りでは隠れてしまいます。
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出典
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