ドリップ式コーヒーメーカーの選び方と、お住まいの国向けに確認したモデル
ドリップ式は、何杯分ものコーヒーを一度に作る一番シンプルな方法です。ペーパーフィルターに粉、タンクに水、スイッチひとつ。良い機種はお湯をしっかり温め、粉全体に均一に注ぎます。それが味を決めます。
良いドリップ式コーヒーメーカーの条件
- お湯の温度：コーヒーは沸騰直前の熱いお湯でいれると一番おいしくなります。安い機種は温度が低めのことが多く、薄くて酸っぱい味になりがちです。
- 抽出時間：ポット1杯分がおよそ4〜8分でできれば良い目安です。極端に遅いときは水あかがたまっているかもしれません。
- 均一に注ぐ：お湯を粉全体に広げるシャワー式は、一本の流れより上手に抽出できます。
- ガラスポットか保温ポットか：ガラスポットは保温プレートの上に置かれ、長く置くと焦げたような味になります。保温ポットなら加熱せずに温かさを保てます。
- 認証：スペシャルティコーヒー協会は家庭用コーヒーメーカーを独自の抽出基準で試験しています。認証モデルはその試験に合格しています。
ドリップ式が向いている人
向いているのは、朝に何杯も飲む家庭やオフィス、普通のドリップコーヒーが好きな人、手間をかけずに1杯あたりの費用を一番安くしたい人です。
向かないのは、エスプレッソ、カプチーノ、ラテが好きな人です。ドリップ式はドリップコーヒーしか作れません。ミルク系ならエスプレッソマシン、全自動、カプセル式を見てください。
もっとおいしくするコツ
- 挽きたての粉を、中挽き（粗い砂くらい）で使いましょう。
- まずは取扱説明書のすすめる量から始め、好みに合わせて調整しましょう。
- 新鮮な冷たい水を使い、硬水なら浄水を使いましょう。
- 保温プレートに長く置かず、保温ボトルに移しましょう。
お住まいの国向けに確認したモデル
お住まいの国向けの個別モデルはまだ確認できていないため、ここでは紹介していません。Amazonで探すことはできます：
ドリップ式のお手入れ
使うたびにポットとフィルターケースをすすぎ、取扱説明書どおりに定期的に水あか（カルキ）を除去しましょう。水あかは抽出を遅くし、お湯の温度を下げます。急に時間がかかるようになったら、たいていお手入れの合図です。