Cafeteras de goteo: cómo elegir, con modelos comprobados para tu país
Una cafetera de goteo es la forma más sencilla de hacer varias tazas a la vez: café molido en un filtro de papel, agua en el depósito y un interruptor. Las buenas calientan bien el agua y la reparten por igual sobre el café, y eso es lo que da el sabor.
Qué hace buena a una cafetera de goteo
- Temperatura del agua: el café sabe mejor con agua muy caliente, justo por debajo del punto de ebullición. Las cafeteras baratas suelen preparar demasiado frío, y el café sale aguado y ácido.
- Tiempo: una jarra llena en unos cuatro a ocho minutos es buena señal. Mucho más lento puede indicar cal.
- Mojado uniforme: una ducha que reparte el agua por todo el café funciona mejor que un solo chorro.
- Jarra de cristal o térmica: la jarra de cristal está sobre una placa caliente, y el café que se queda ahí mucho tiempo sabe a quemado. Una jarra térmica lo mantiene caliente sin calentarlo.
- Certificación: la Specialty Coffee Association prueba cafeteras domésticas según sus normas de preparación. Un modelo certificado ha superado esas pruebas.
Para quién es una cafetera de goteo
Ideal para casas y oficinas que toman varias tazas por la mañana, para quien disfruta de una taza normal de café de filtro y para quien quiere el coste por taza más bajo con muy poco esfuerzo.
No sirve para espresso, capuchino o latte: una cafetera de goteo solo hace café de filtro. Para bebidas con leche, mira las cafeteras espresso, superautomáticas o de cápsulas.
Consejos para una jarra mejor
- Usa café recién molido, con molienda media (como arena gruesa).
- Empieza con la cantidad que recomienda el manual y ajústala a tu gusto.
- Usa agua fresca y fría y, si tu agua es dura, agua filtrada.
- No dejes el café mucho tiempo en la placa: pásalo a un termo.
Modelos comprobados para tu país
Todavía no hemos comprobado modelos concretos para tu país, así que aquí no mostramos ninguno. Aun así puedes buscar en tu tienda de Amazon:
🔎 Buscar en tu tienda de Amazon: Cafetera de goteo (de filtro)
Cómo cuidar una cafetera de goteo
Enjuaga la jarra y el portafiltro después de cada uso y descalcifica con regularidad como explica el manual. La cal hace que prepare más lento y baja la temperatura del agua: si la cafetera de pronto tarda más, casi siempre necesita descalcificación.
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