Страна кофе
Колумбийский кофе: сладкий, сбалансированный и понятный
Колумбийский кофе известен сладостью, ароматом и балансом. Хорошая первая пачка, если вы только начинаете знакомиться со странами.
- Обычная обработка
- мытая
- Вид
- арабика
- Высота
- 1200–2200 м
- Типичные ноты
- карамель, молочный шоколад, красные фрукты, баланс
Профили — это типичные описания из источников на каждой странице. Каждая ферма, урожай и обжарка различаются, поэтому читайте и описание вкуса от обжарщика.
Каков на вкус
Журнал Perfect Daily Grind описывает колумбийский кофе как сбалансированный и известный сладостью и ароматом. Например, мытый лот от мелких производителей из Санта-Барбары импортёр описал так: красный виноград и слива, молочный шоколад, свежая кислотность и джемовое тело.
Откуда он
Кофе растёт на высоте от 1200 до 2200 метров. В большинстве регионов два урожая в год: основной и меньший, который называют митака. В Нариньо урожай один.
Национальная федерация производителей кофе (FNC), основанная в 1927 году, представляет более 500 000 производителей, в основном небольшие семейные фермы. Её персонаж Хуан Вальдес появляется в рекламе с 1958 года, а логотип создан в 1981 году для обозначения 100% колумбийского кофе. В 2011 году ЮНЕСКО внесла кофейный культурный ландшафт Кальдаса, Киндио и Рисаральды в список всемирного наследия.
Как пить
Колумбия хороша везде: как сладкий эспрессо, в латте или капучино и в фильтре. Если одну пачку пьют люди с разными вкусами, это разумный выбор.
Купить кофе: Колумбия
Искать зёрна на Amazon: КолумбияПеред покупкой проверьте дату обжарки и слова 100% и в зёрнах. Почему — объясняют наши советы по покупке.
Кнопки открывают поиск в вашем местном магазине Amazon. Мы не проверяем наличие и цены. Как участник партнёрской программы Amazon мы получаем доход с подходящих покупок.
Источники
- Wikipedia: Coffee production in Colombia
- Melbourne Coffee Merchants: Colombia origin guide
- Perfect Daily Grind: What do coffees from around the world taste like, and why?
Мы проверили эти источники в указанную выше дату. Нашли ошибку? Напишите нам через страницу контактов.