Kaffee-Herkunft
Kaffee aus Kolumbien: süß, ausgewogen und leicht zu mögen
Kolumbianischer Kaffee ist für Süße, Aroma und Ausgewogenheit bekannt. Eine gute erste Tüte, wenn Sie gerade anfangen, Herkünfte zu entdecken.
- Übliche Aufbereitung
- gewaschen
- Art
- Arabica
- Höhenlage
- 1200–2200 m
- Typische Noten
- Karamell, Milchschokolade, rote Früchte, ausgewogen
Die Profile sind typische Beschreibungen aus den Quellen der jeweiligen Seite. Jede Farm, Ernte und Röstung ist anders, lesen Sie daher auch die Geschmacksangaben der Rösterei.
So schmeckt er
Perfect Daily Grind beschreibt kolumbianischen Kaffee als ausgewogen und bekannt für Süße und Aroma. Ein Beispiel: Ein gewaschenes Los kleiner Erzeuger aus Santa Bárbara beschreibt der Importeur mit roter Traube und Pflaume, Milchschokolade, frischer Säure und marmeladigem Körper.
Woher er kommt
Kaffee wächst auf 1.200 bis 2.200 Metern. Die meisten Regionen haben zwei Ernten im Jahr: die Haupternte und eine kleinere namens Mitaca. Nariño hat nur eine.
Der 1927 gegründete Nationale Verband der Kaffeebauern (FNC) vertritt über 500.000 Erzeuger, meist kleine Familienbetriebe. Seine Figur Juan Valdez erscheint seit 1958 in der Werbung, das Logo entstand 1981, um 100 % kolumbianischen Kaffee zu kennzeichnen. 2011 nahm die UNESCO die Kaffee-Kulturlandschaft von Caldas, Quindío und Risaralda in das Welterbe auf.
So genießen Sie ihn
Kolumbien passt überall: als süßer Espresso, im Latte oder Cappuccino und als Filterkaffee. Wenn sich Menschen mit unterschiedlichen Vorlieben eine Tüte teilen, ist er eine vernünftige Wahl.
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Quellen
- Wikipedia: Coffee production in Colombia
- Melbourne Coffee Merchants: Colombia origin guide
- Perfect Daily Grind: What do coffees from around the world taste like, and why?
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