Kaffets ursprung
Kaffe från Colombia: sött, balanserat och lätt att tycka om
Colombianskt kaffe är känt för sötma, arom och balans. En bra första påse om du just börjat utforska ursprung.
- Vanlig beredning
- tvättat
- Art
- arabica
- Höjd
- 1200–2200 m
- Typiska toner
- kola, mjölkchoklad, röda bär, balanserat
Profilerna är typiska beskrivningar från källorna på varje sida. Varje gård, skörd och rostning är olika, så läs även rosteriets smaknoter.
Så smakar det
Perfect Daily Grind beskriver colombianskt kaffe som balanserat och känt för sötma och arom. Ett exempel: ett tvättat parti från småodlare i Santa Bárbara beskrivs av importören med röd druva och plommon, mjölkchoklad, frisk syra och en syltig fyllighet.
Var det kommer ifrån
Kaffet växer på 1 200 till 2 200 meter. De flesta regioner har två skördar om året: huvudskörden och en mindre som kallas mitaca. Nariño har bara en.
Det nationella kaffeodlarförbundet FNC, grundat 1927, representerar över 500 000 producenter, de flesta små familjegårdar. Dess figur Juan Valdez har synts i reklam sedan 1958, och logotypen skapades 1981 för att märka 100 % colombianskt kaffe. 2011 förde Unesco upp kaffets kulturlandskap i Caldas, Quindío och Risaralda på världsarvslistan.
Så njuter du av det
Colombia fungerar överallt: som söt espresso, i latte eller cappuccino och som bryggkaffe. Delar personer med olika smak på en påse är detta ett klokt val.
Köp kaffe från Colombia
Sök bönor från Colombia på AmazonInnan du lägger i varukorgen: leta efter ett rostningsdatum och orden 100 % och hela bönor. Våra köpråd förklarar varför.
Knapparna öppnar en sökning i din lokala Amazon-butik. Vi kontrollerar inte lager eller priser. Som Amazon-partner tjänar vi på kvalificerade köp.
Källor
- Wikipedia: Coffee production in Colombia
- Melbourne Coffee Merchants: Colombia origin guide
- Perfect Daily Grind: What do coffees from around the world taste like, and why?
Vi kontrollerade källorna på datumet ovan. Hittat ett fel? Skriv till oss via kontaktsidan.