Мир кофе: история, происхождение и культура
Кофе — это не только кофемашина на кухне. За каждой чашкой стоит пятисотлетняя история: от Йемена и Стамбула до петербургских кофеен и вашей турки.
В этом разделе CremaCompare мы не спешим и рассказываем эти истории подробно. Каждая статья опирается на названные источники, которые можно проверить; они перечислены в конце страницы. Видео мы берём только с официальных или надёжных каналов, и они загружаются лишь после нажатия кнопки воспроизведения.
Читать
История
«Хлебали ложками, как щи»: как кофе пришёл в Россию
От кофе как лекарства для царя и полпуда кофе для Петра I до кофеен Москвы, кофе из желудей в голодные годы и советского растворимого кофе: история кофе в России с датами.
Где растёт кофе: кофейный пояс
| Страна | Млн мешков по 60 кг | Доля в мире |
|---|---|---|
| Бразилия | 71,9 | 38% |
| Вьетнам | 32,5 | 17% |
| Колумбия | 13,4 | 7% |
| Эфиопия | 12,1 | 6% |
| Индонезия | 11,4 | 6% |
| Уганда | 7,2 | 4% |
| Индия | 6,1 | 3% |
| Гондурас | 6,0 | 3% |
| Перу | 4,8 | 3% |
Источник: USDA FAS, Coffee: World Markets and Trade (July 2026)
Мировой урожай кофе в 2026/27 году прогнозируется на уровне 189,7 млн мешков по 60 кг. Одна только Бразилия даёт больше трети, а Вьетнам, где растёт почти только робуста, уверенно занимает второе место.