Kahve dünyası: tarih, köken ve kültür
Kahve, tezgâhtaki bir makineden çok daha fazlası. Her fincanın arkasında Yemen'den İstanbul kahvehanelerine, oradan da evinizin mutfağına uzanan beş yüz yıllık bir hikâye var.
CremaCompare sitesinin bu bölümünde bu hikâyelere zaman ayırıyoruz. Her makale, sayfanın sonunda listelediğimiz, adı belli ve kontrol edilebilir kaynaklara dayanır. Videolar resmî ya da güvenilir kanallardan seçilir ve yalnızca oynat tuşuna bastığınızda yüklenir.
Okuyun
Kahve kültürü
Türk kahvesi: köpüğü, fincanı ve kırk yıllık hatırı
Türk kahvesinin tarihi, ilk kahvehaneler, UNESCO'nun 2013 kararı, cezvede doğru pişirme, şeker seçenekleri ve fal geleneği.
Kahve nerede yetişir: kahve kuşağı
| Ülke | Milyon çuval (60 kg) | Dünyadaki payı |
|---|---|---|
| Brezilya | 71,9 | 38% |
| Vietnam | 32,5 | 17% |
| Kolombiya | 13,4 | 7% |
| Etiyopya | 12,1 | 6% |
| Endonezya | 11,4 | 6% |
| Uganda | 7,2 | 4% |
| Hindistan | 6,1 | 3% |
| Honduras | 6,0 | 3% |
| Peru | 4,8 | 3% |
Kaynak: USDA FAS, Coffee: World Markets and Trade (July 2026)
2026/27 için dünya kahve üretiminin 60 kiloluk 189,7 milyon çuval olması bekleniyor. Tek başına Brezilya bunun üçte birinden fazlasını üretiyor; neredeyse tamamı robusta olan Vietnam ise açık farkla ikinci.