Kaffee-Herkunft

🇾🇪 Kaffee aus dem Jemen: der Ur-Mokka, fruchtig und wild

Aktualisiert am 6. November 2026

Jahrhundertelang verließ der Kaffee der Welt den Hafen Al-Mokha im Jemen am Roten Meer. Niederländische Händler verkauften ihn als „Mokka“, ein Name, der bis heute lebt.

So schmeckt er

Jemenitische Kaffees werden als fruchtig beschrieben, mit Steinobst, Trockenfeigen und Beeren. Ein von Perfect Daily Grind zitierter Exporteur hebt Himbeere und Jasmin in den besten Losen hervor.

Woher er kommt

Kaffee wächst auf Terrassen in trockenen, felsigen Bergen. Die Bauern arbeiten traditionell und trocknen den Kaffee in der Frucht auf erhöhten Gestellen in der Sonne. Nachdem die Osmanen den Jemen 1536 eingenommen hatten, hielten sie etwa 150 Jahre ein Beinahe-Monopol. Später gelangten Samen nach Indien und Java: 1721 kamen etwa 90 % des Kaffees in Amsterdam aus dem Jemen, 1726 lieferte schon Java den größten Teil.

Die beiden großen Arabica-Linien Typica und Bourbon verbreiteten sich vom Jemen aus in die Welt. Heute erschwert der Bürgerkrieg den Export, daher ist jemenitischer Kaffee selten und teuer.

So genießen Sie ihn

Probieren Sie ihn zuerst als Filterkaffee, um die Trockenfrucht zu schmecken. Sein Körper reicht auch für einen fruchtigen Espresso.

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