ארץ קפה

🇷🇼 קפה מרואנדה: פרחוני, מתוק ובורבון אדום

עודכן 6 בנובמבר 2026

רואנדה היא מדינה קטנה וגבוהה: הנקודה הנמוכה ביותר בה נמצאת בגובה 950 מטר. כ־97% מהקפה שלה הוא ערביקה, בעיקר בורבון.

איך זה טועם

לפי מלבורן קופי מרצ׳נטס, הקפה מרואנדה בדרך כלל פרחוני ומתוק, עם פירות מיובשים, פירות מבושלים ושוקולד. משלוחים מהצפון בהירים יותר, עם פירות טרופיים; משלוחים מהדרום דמויי ריבה וסירופ, עם צימוקים וסוכר חום.

מאיפה זה מגיע

הגרמנים הביאו את הקפה בתחילת המאה ה־20. בין 2001 ל־2006 השקיעה הסוכנות האמריקאית לפיתוח בינלאומי 10 מיליון דולר בתחנות שטיפה ובהכשרה. תחנת השטיפה הפרטית הראשונה נפתחה ב־2001, ואחריה נפתחו יותר מ־200. רוב המשלוחים שטופים, חלקם טבעיים.

הערה כנה: בקפה מאזור האגמים הגדולים באפריקה יכול להופיע "פגם טעם תפוח האדמה", ריח של תפוח אדמה חי בפול בודד מדי פעם. מחקר מאוניברסיטת מדינת מישיגן קושר אותו לפשפש האנטסטיה, ומצא שהדברת הפשפש מפחיתה את הפגם. יבואנים מדווחים שהמקרים נעשו נדירים מאוד בשנים האחרונות.

איך ליהנות ממנו

נהדר בפילטר, שבו הפרחוניות והמתיקות עולות. בחירה טובה גם לאספרסו בהיר ומתוק יותר.

← 🇻🇳 וייטנאם🇪🇹 אתיופיה →

← כל ארצות הקפה