コーヒーの産地

ベトナムのコーヒー：力強いロブスタ、カフェインは約2倍

更新日 2026年11月6日

ベトナムはブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー生産国で、その約97%がロブスタです。

酸味ボディエスプレッソミルクドリップ

濃厚で力強いアーシー

プロフィールは各ページの出典にある一般的な表現です。農園、収穫年、焙煎ごとに違うので、焙煎所のテイスティングノートも読んでください。

味わい

ロブスタはアラビカより酸味が少なく、苦味が強く、ウッディでアーシー、果実味の少ない味です。カフェインは約2.7%で、アラビカの1.5%のほぼ2倍。伝統的なイタリアのエスプレッソでは、ボディと厚いクレマのために良質なロブスタがブレンドされます。

1857年にフランスの宣教師がベトナムにコーヒーを持ち込んだとされ、最初の農園は1888年に始まりました。1986年のドイモイ改革後に急成長し、主にダクラクとバンメトート周辺の中部高原で栽培されています。

家庭では、カップの上に置く小さな金属フィルターフィンで淹れます。カフェ・スア・ダーは加糖練乳入りのアイスコーヒーです。

フィンやマキネッタで濃く淹れて練乳を加えるか、少量をエスプレッソに混ぜてクレマとパンチを足しましょう。単体のエスプレッソは強烈で苦く、好みが分かれます。

ベトナムのコーヒーを探す

カートに入れる前に、焙煎日、100%、豆のままの表示を確認しましょう。理由は買い方のコツで説明しています。

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