कॉफ़ी का देश

कोस्टा रिका की कॉफ़ी: साफ़, मीठी और हनी प्रोसेस के लिए मशहूर

अपडेट 6 नवंबर 2026

कोस्टा रिका 1779 से कॉफ़ी उगा रहा है। यह दुनिया की 1% से कम कॉफ़ी पैदा करता है, लेकिन उसका ज़्यादातर हिस्सा गुणवत्ता पर केंद्रित है।

खटासबॉडीएस्प्रेसोदूध के साथफ़िल्टर

कैरेमल और मीठाफलों जैसाफूलों जैसा

आम प्रोसेसिंग: वॉश्ड (धुली), हनी
प्रजाति: अरेबिका
आम स्वाद: कैरेमल, संतरे के फूल, सूखा आलूबुख़ारा, कोको

ये प्रोफ़ाइल हर पेज के स्रोतों से लिए गए आम विवरण हैं। हर फ़ार्म, फ़सल और रोस्ट अलग होता है, इसलिए रोस्टर के अपने टेस्टिंग नोट्स भी पढ़ें।

स्वाद कैसा है

कोस्टा रिका हनी प्रोसेसिंग के लिए जाना जाता है, जिसमें सूखते समय फल का कुछ चिपचिपा गूदा बीन पर रहता है। इससे आम तौर पर शरबत जैसी बॉडी, ज़्यादा मिठास और गोल खटास मिलती है, वॉश्ड और नैचुरल के बीच की। Coffee Review द्वारा परखी गई तारासू की एक हनी कॉफ़ी में नमकीन कैरेमल, सूखा आलूबुख़ारा, कोको और संतरे के फूल थे, संतुलित और मीठी-खट्टी।

यह कहाँ से आती है

आठ मान्य क्षेत्र हैं: वाये ओक्सिदेंताल, तारासू, त्रेस रियोस, ओरोसी, तुर्रियाल्बा, वाये सेंत्राल, ग्वानाकास्ते और ब्रुंका। तारासू को सबसे ज़्यादा माँग वाली बीन्स पैदा करने वाला माना जाता है। कॉफ़ी की कमाई ने 1890 में अटलांटिक तट तक की रेलवे और सान ख़ोसे के राष्ट्रीय रंगमंच को बनाने में मदद की।

1988 से कोस्टा रिका ने अरेबिका पर ध्यान देने के लिए रोबस्टा लगाने पर रोक लगाई। 2018 में कॉफ़ी संस्थान ICAFE और कृषि मंत्री ने रोक हटाने और रोबस्टा क्षेत्र बनाने का समर्थन किया, इसलिए "कोस्टा रिका" लिखे पैकेट में बहुत संभव है अरेबिका हो, लेकिन अब क़ानूनन ज़रूरी नहीं।

इसका आनंद कैसे लें

वॉश्ड कोस्टा रिका फ़िल्टर में साफ़ और चमकदार है। ज़्यादा बॉडी और मिठास वाले हनी लॉट अच्छा एस्प्रेसो भी बनाते हैं और थोड़े दूध के साथ चलते हैं।

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स्रोत

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