Kaffets ursprung

🇧🇷 Kaffe från Brasilien: nötigt, chokladigt och espressons klassiska bas

Uppdaterad 6 november 2026

Brasilien har varit världens största kaffeproducent sedan 1840-talet. Den typiska koppen är nötig, smörig och chokladig med fyllig kropp.

Så smakar det

Barista Hustle förklarar att brasilianskt kaffe är basen i de flesta espressoblandningar: låg syra, sötma, nöt- eller chokladtoner och en rik fyllighet passar espresso, och det lägre priset håller blandningar prisvärda. Vissa högre odlade brasilianska kaffen är numera ljusare och fruktigare, enligt Perfect Daily Grind.

Var det kommer ifrån

Nästan allt brasilianskt kaffe torrbereds: hela bär torkar i solen i ungefär 8 till 10 dagar innan frukten skalas bort. Partier i espressostil är oftast natural eller pulped natural. De flesta gårdar skördar en gång om året, juni till september.

Arabica står för ungefär 70 % av produktionen, mest i Minas Gerais som odlar ungefär halva skörden. Robusta, ungefär 30 %, finns främst i Espírito Santo och Rondônia. Specialkaffe bär nu ofta gårdens eller regionens namn i stället för det gamla samlingsnamnet "Santos".

Så njuter du av det

Bästa ursprunget för latte och cappuccino: choklad och nöt står sig i mjölken. Det ger också en mjuk och förlåtande espresso, bra när man lär sig, se espressomaskiner för nybörjare.

← 🇨🇴 Colombia🇬🇹 Guatemala →

← Alla kaffeursprung